校园传真
为增进学生对学校食堂服务的了解，推动食堂管理公开化、规范化。6月23日，膳食处开展“食堂开放日”活动，组织部分学生代表走进食堂后厨参观监督。
在督查科老师和食堂负责人带领下，学生们深入后厨，依次参观米面油库、蔬菜存储间、调料间、食品加工间等。食堂负责人对日常的食品加工制作、卫生清洁、餐具洗消、食品留样等环节进行了讲解，对学生们提出的问题现场进行了一一解答。
此次活动让学生们从消费者变成了食品安全监督员，也增强了校园食品安全工作的公信力与透明度。膳食处今后进一步完善食品安全监督机制，鼓励更多学生参与到食堂的安全监督管理中来，共同守护校园食品安全。
（文：安斌 编辑：于文娟 审核：刘焕玲）
